Buitenkeuken zonder concessies

In Amerika is het al jaren een begrip: de buitenkeuken. Als het aan maatkeukenbouwer Paul van de Kooi ligt, wordt de buitenkeuken nu ook in Nederland een fenomeen van formaat. Tijdens de jaarlijkse huisshow in Amersfoort was deze noviteit dan ook prominent aanwezig.

De tijd dat je voor een zomerse buitenmaaltijd genoeg had aan een rooster boven een portie gloeiende steenkolen, ligt definitief achter ons. Na de introductie van elektrische barbecues en geavanceerde buitenkranen, is het nu zover dat we complete keukens in onze achtertuin kunnen laten plaatsen. Zo kunnen we gezellig buiten dineren zonder dat we concessies hoeven doen aan kookcomfort. 'De moderne mens wil goede kwaliteit. Altijd en overal', licht Ivan van den Brink toe. Hij is ontwerper voor Paul van der Kooi keukens op maat.

STEEKVLAM
In Nederland sluimert de buitenkeukentrend nog een beetje, maar Ivan van den Brink is van plan om deze voorzichtige interesse aan te wakkeren tot een 'enorme steekvlam van enthousiasme'. Een van de acties die daartoe moet leiden is het buitenkeukenmodel uit de nieuwe collectie.

TUINPAVILJOEN
De modelkeuken was ondergebracht in een tuinpaviljoen van de hand van Guido Wildebeest, een ontwerper die bekendheid verwierf door frequente optredens in verschillende tuin- en woonprogramma’s op televisie. De keuken zelf is typisch Paul van der Kooi: robuust, stevig, stijlvol en modieus. Dankzij watervast gelijmd multiplex, eikenhout in limegroen en een dik betonnen aanrechtblad, is het ontwerp voorbereid op wisselende weersomstandigheden.
De aanwezige apparatuur is van hoge kwaliteit, neem bijvoorbeeld de stevige Viking-gasbarbecue. Kwaliteit is volgens Ivan van den Brink een van de speerpunten van Paul van de Kooi keukens op maat. 'Onze technische eisen liggen hoog en daarom werken wij veel samen met vooraanstaande merken als Viking en Wolf/Sub-Zero. Hun apparatuur is groot en stevig en voorzien van de nieuwste technische mogelijkheden.'

EXCLUSIEVE KWALITEIT
Zelf zorgen de ontwerpers ook voor kwaliteit, door altijd goed materiaal te gebruiken –‘nooit spaanplaat, altijd hoogwaardig watervast verlijmd multiplex’- en hun opzetten uitvoerig te testen op stevigheid. 'Onze lades kun je rustig belasten met 150 kilo', aldus Ivan van den Brink. De ontwerpers van Paul van de Kooi zijn alledrie zelf echte kookliefhebbers en kunnen zich dus prima inleven bij het ontwerpen van een keuken: 'Aanrechtbladen van zestig centimeter zijn niet praktisch, dus daar geloven we niet in. Het moet minstens zeventig zijn, of meer.'

Een tweede kenmerk van Paul van de Kooi-keukens is de exclusiviteit. Geen ontwerp is hetzelfde. 'De keuken neemt een steeds belangrijkere plek in binnen het huishouden. Het is dus ook van belang dat een keuken goed in een interieur past en bij de levensstijl van de eigenaars. Bij ons krijgen mensen dan ook écht 100% wat ze willen hebben. Tot het kleinste detail aan toe. We houden rekening met elk gek hoekje of bochtje, dus heb je aan het eind van de rit geen loze ruimtes of opvulling. Maatwerk; daar staan we voor.'