Stappenplan naar een nieuwe keuken!Aan de slag! De keuken is een werkruimte. In Stap 4 kijken we eens goed naar de ruimte die we gebruiken in de kookvoorbereidingsfase. Groente wassen en snijden, deeg kneden en uitrollen, vis kruiden en aardappels schillen. Werkblad, spoelbak en kraan zijn allen essentieel als het gaat om praktisch en hygiënisch werken. En natuurlijk wil het oog ook wat! Ergonomie in de keuken Groot voordeel van een nieuwe keuken is dat u zich niet langer aan de keuken hoeft aan te passen. Laat de keuken nu aanpassen aan uzelf. Ergonomie is een begrip met een eenvoudig concept; maak dingen niet moeilijker dan ze zijn. Gezamenlijk bevorderen werkblad, spoelbak en kraan namelijk het werk in de keuken. Denk aan de afstand van deze drie elementen met de koelkast, kookplaat en het afvalpunt. Plaats de koelkast dichtbij het werkblad, werkblad dichtbij het afvalpunt en de vaatwasser dichtbij de spoelbak. Door de afstand van deze essentiële plekken te verkleinen gunt u uzelf een hoop gemak. Ook de hoogte van het werkbladen is uitermate belangrijk. Verschillen u en uw partner veel in lengte? Overweeg dan om verschillende hoogtes aan te brengen in bijvoorbeeld werkblad en kookgedeelte, afhankelijk van wie wat doet in de keuken. Ontzie uw rug en bevorder het keukenplezier. Meer over ergonomie leest u in Stap 5 van het Stappenplan, waar we dieper ingaan op ergonomische oplossingen voor opbergmogelijkheden.
WERKBLADEN
De belangrijkste plek in uw keuken is ongetwijfeld 'het aanrecht'. Ga maar eens na hoeveel uur per week u daar bezig bent. Het is de basis voor het bereiden van een maaltijd. U maakt er alle ingrediënten op klaar, u kookt er en wast er af. Tevens gebruikt u het als plek voor keukenmachines zoals koffiezetapparaten en blenders én als sierelement. Kortom, het is de centrale plaats in de keuken. In trendy keukenland is het werkblad net zo onderhevig aan veranderingen als de rest van de keuken.
Hoe te kiezen?
Vier onderwerpen die bij de keuze van een werkblad een rol spelen zijn hygiëne, bestendigheid, kwetsbaarheid en beschadigingen. Een slecht werkblad kan vol zitten met schadelijke bacteriën, schimmels en andere ziekteverwekkers. Er zijn bladen die zijn voorzien van een antibacteriële werking. Dit geeft bacteriën en schimmels geen kans. Het werkblad moet water afvoeren naar de spoelbak en moet bestand zijn tegen de uitwerking van allerlei etenswaren. Let ook op de chemische reactie van schoonmaakmiddelen. Daarnaast is het werkblad een plek waar hete pannen, messen en keukengerei gebruikt worden en moet dus wel bestand zijn tegen dergelijke beschadigingen.
Alle materialen hebben zo hun specifieke eigenschappen. Als u goed naar uw kookstijl, wensen en eisen kijkt wordt er automatisch al een selectie voor u gemaakt. Zo wordt de keuze steeds makkelijker. Een overzichtje van diverse materialen, waarin we onderscheid maken tussen kunststoffen en natuurlijke materialen. Kunststoffen
HPL
HPL keukenbladen zijn niet poreus en glad van oppervlak, dus hygiënisch en makkelijk schoon te houden. Volkunststof
Volkunststof werkbladen worden gemaakt van een mineraal vulmiddel dat gebonden wordt met een polyester- of acrylhars. Het resultaat is een oersterk materiaal dat voor een keukenwerkblad uiterst praktisch is. Door de grote dichtheid is het water- en vuilafstotend en ongevoelig voor de meeste huishoudelijke middelen. Schoonmaken met een doekje en wat afwasmiddel is meestal voldoende. Volkunststof heeft verder het voordeel dat het naadloos en vrijwel onzichtbaar verlijmd kan worden. U krijgt daardoor een werkblad dat er uitziet alsof het uit één geheel bestaat. Zelfs de spoelbak kan van hetzelfde materiaal worden vervaardigd en naadloos bevestigd worden. Eventuele beschadigingen kunnen gemakkelijk gerepareerd worden met een fijn schuurpapiertje. Bij grotere beschadigingen kan er onzichtbaar een nieuw stukje ingelijmd worden. Bekend volkunststof is Corian®. Composietsteen Composiet bladen zijn onder een veelheid van namen op de markt. De meeste daarvan eindigen op 'stone' en daar heeft dit unieke product dan ook het meeste van weg. Composietsteen is machinaal vervaardigd en bestaat voor ongeveer 95 procent uit kwartskorrels. Daar is 5 procent bindmiddel (meestal polyesterhars)aan toegevoegd om er een homogene plaat van te maken. Door toevoeging van een kleine hoeveelheid pigment, is het blad in vele kleurschakeringen verkrijgbaar. Bladen van composietsteen zijn dus geen natuurproduct, maar bestaan wel uit natuurlijke materialen. Het materiaal is zelfs harder dan graniet, het is kras- en stootvast, heeft een gesloten oppervlak, is relatief hittebestendig en gemakkelijk in onderhoud. Composietsteen is met recht een uniek product dat zich gemakkelijk in iedere sfeer laat toepassen. Let wel op dat bij bladen met gezoete kleuren vingerafdrukken en vet eerder zichtbaar zijn. Natuurlijke materialen Massief hout Natuursteen Van marmer en graniet tot lavasteen en Belgisch hardsteen; het grootste voordeel van natuursteen is de duurzaamheid: sommige soorten zijn wel 1,8 miljard jaar oud! Daarnaast is natuursteen krasbestendig, goed temperatuur- en zuurbestendig en makkelijk in onderhoud. Natuursteen is doorgaans leverbaar in alle diktes tot 10 cm. Er zijn drie afwerkingen mogelijk: gepolijst (glanzend), gezoet (mat) en anticato (gekorreld als een sinaasappelhuid). Graniet bestaat in drie varianten, namelijk de donkere (ook wel gabbro’s genoemd), de gekorrelde en de gevlamde granieten (gneis). Beton
Beton is een sterk, natuurlijk materiaal dat uit één stuk gegoten wordt of uit modules bestaat. Natuurlijke kenmerken van beton zijn o.a. de verschillende structuren, haarscheurtjes en kleurschakeringen. Net als natuursteen is beton redelijk hitte- en krasbestendig en evenaart het vaak de uitstraling van natuursteen. Beton is echter wel een stuk goedkoper! Rvs
Roestvaststaal, of in de volksmond ook wel bekend als roestvrijstaal, is uitermate geschikt voor plaatsen waar veel met water wordt gewerkt. De mogelijkheden met dit materiaal zijn vrijwel onbeperkt. Het is verkrijgbaar in elke lengte, breedte, dikte en vorm. Het oppervlak kan uit verschillende reliëfstructuren (koord, ruiten, lijnen) bestaan en is mat of (zijde)glans. De spoelbak wordt meestal volledig geïntegreerd. Bij vlak rvs zullen door het gebruik krasjes ontstaan, maar dat hoort bij het karakter van het materiaal en tast de duurzaamheid absoluut niet aan. Voor normaal dagelijks onderhoud kan het oppervlak worden gereinigd met een vloeibaar schuurmiddel. Een hygiënisch, gebruiks-, onderhouds- en milieuvriendelijk materiaal. Glas
Zeker in de moderne of strakke keuken is glas in opkomst. Thermisch gehard glas is aan de bovenzijde geëtst en/of aan de onderzijde in een kleur gespoten of wordt voorzien van een coating. De bladen zijn hard en daardoor kras-, slijt- en stootvast. Lavasteen Een werkblad van lavasteen is een opmerkelijke combinatie van echt lavasteen en twee lagen glazuur. Nadat het lavasteen op de juiste dikte is gebracht, wordt een glazuurlaag aangebracht en vervolgens op een zeer hoge temperatuur gebakken. Dit proces wordt nog een keer herhaald met een glazuur kleurlaag. Het resultaat is een blad met een craquelé-effect dat nog meer spreekt door pigmentvlekjes die iets donkerder zijn dan de hoofdkleur. Een lavasteenblad kan in elke gewenste kleur worden gemaakt en worden geleverd tot een maximale lengte en breedte van 2,40 bij 1,30 meter. Lavasteen is zeer hittebestendig en heeft geen onderhoud nodig. Uitstraling Over het algemeen bieden kunststoffen meer kleuren dan natuurlijke materialen. Maar alle materialen breiden hun kleurenpalet regelmatig uit. Kies de kleur afgestemd op de kleuren van de keukenkasten en de vloer of juist in een contrasterende kleur, zo maakt u een statement. De dikte van het werkblad is een kwestie van smaak. Natuurlijk heeft een werkblad van 15 cm een totaal andere uitstraling dan een dun blad van pakweg 1,5 cm. Ook de randafwerking van een keukenblad is tegenwoordig een punt van aandacht. Met name natuurstenen en HPL werkbladen bieden decoratieve mogelijkheden.
SPOELBAKKEN Voor iedere keuken en wens is wel een passende spoelbak leverbaar. Een kleine greep uit de mogelijkheden: een enkele, dubbele of anderhalve bak, met of zonder afdruipblad, rond, vierkant of asymmetrisch en zelfs een complete spoelcentra behoort tot de mogelijkheden. Om groente- en fruitafval te scheiden zijn er dubbele afvalbakken of geïntegreerde afvalkokers. Snij-afval kan dan rechtstreeks van het aanrecht de (luchtdicht afgesloten) afvalzak in. Luxe vrijstaande elementen zoals een achterwand met rekjes of ingebouwde verlichting passen goed thuis in het modulaire keukenconcept. Tevens zijn er voor vrijwel elke spoelbak accessoires leverbaar zoals snijplanken, inzetbakjes, draadkorven en afdruipschalen.
Materiaal
De meeste spoelbakken worden gemaakt van rvs, kunststof of composiet. Rvs is een metaallegering, waarin de belangrijkste elementen chroom en nikkel zijn: chroom geeft het materiaal zijn glans, nikkel maakt dat rvs roestvast is. Spoelunits van kunststof of composietmaterialen (mengsels van kunstharsen en mineralen) zijn geliefd, omdat ze leverbaar zijn in vele structuren en trendy kleuren. Voor de nostalgische keukens zijn er spoelbakken van koper, porselein en zelfs van uitgefreesd natuursteen. Apart is de retro-spoelbak die in elke gewenste kleur betegeld kan worden. Verder is maatwerk in diverse materialen vrijwel altijd een mogelijkheid. Bespreek uw wensen met gespecialiseerde keukenbouwers. Modellen
Spoelunits kunnen op de verschillende manieren worden ingepast:
Naadloos minimalisme Het naadloos inlassen van spoelbakken in werkbladen is mogelijk in een breed scala merken en modellen. Bijzonder zijn de haakse spoelbakken. Deze zijn in een brede variatie van maatvoeringen te verkrijgen. Nieuw zijn de minimalistisch vormgegeven spoelbakken. Deze spoelbakken hebben een radius van 10 mm op alle zijden. Hierdoor ontstaat een totaal eigen karakter. KEUKENKRANEN
Een mooie kraan is één, maar belangrijker nog is dat de kraan het goed doet en blijft doen. Dag in, dag uit, moet de kraan zonder problemen vele malen open en dicht kunnen. Geen gespetter en gelek! Nu leertjes verleden tijd zijn, is het binnenwerk veel minder gevoelig voor kalk. Belangrijk, zeker in gebieden met hard water, is dat de kraan goed bestand is tegen kalkaanslag. Minder kalk betekent minder slijtage en dus kunt u beduidend langer genieten van uw kraan.
Handdouche
Handig zijn de kranen met uittrekbare hand- en vaatdouche. Daarmee maakt u niet alleen de spoelbakken makkelijker schoon, maar u kunt ook eenvoudig een hogere emmer vullen. Bovendien kan dit type kraan meestal ook omgeschakeld worden naar een zachtere waterstraal voor bijvoorbeeld het schoon spoelen van groenten. Voor extra schoon water kunt u kiezen voor een kraan met een ingebouwde filter. Door een extra uitloop kunt u dan water tappen waar chloor, zware metalen en bacteriën zijn uitgefilterd. De normale uitloop gebruikt u dan voor water waaraan u minder hoge eisen stelt, zoals voor het schoonmaken. Combineren met stijl
Bijzondere bedieningen
Wat de bediening is er een enorme variatie, zoals hendels, knoppen, beugelgrepen of joysticks. Qua gebruiksgemak staat de eengreepsmengkraan nummer één; u kunt immers met één hand de gewenste watertemperatuur en -hoeveelheid instellen. Let er bij het kiezen van een mengkraan op dat de comfortzone – het draaibereik tussen de 30° en 45°C watertemperatuur – groot genoeg is. Zo voorkomt u een te snelle overgang tussen de watertemperatuur en het eventueel verbranden van uw handen. Sensorkraan
Gebruiksgemak, veiligheid en hygiëne staan voorop bij de moderne kranen. Wie kent de sensorkranen niet? Hand of pan eronder houden en het water begint te stromen. Haalt u het voorwerp weg, dan stopt het water vanzelf. Tegenwoordig zijn vrijwel alle uitlopen van keukenkranen draaibaar of verstelbaar. Handig, omdat de uitloop van een keukenkraan qua hoogte en vorm voldoende ruimte moet laten om handen te kunnen wassen of een grote pan met water te vullen. Een mondstuk met straalbeker (perlator) voorkomt spatten. Soapie
Kokend water uit de keukenkraan
Kokend water wordt in de keuken veel gebruikt. In de eerste plaats natuurlijk voor het koken van de maaltijd, maar ook voor een kopje thee of instantsoep, het aanlengen van een sausje of het ontvellen van tomaten. Het kiezen tussen water opzetten of water van 100 graden direct uit de kraan tappen, is dan misschien snel gemaakt. De kokend-water-kraan staat op het aanrecht, en het reservoir wordt geplaatst in het kastje eronder. De kraan is overigens veilig (en kindvriendelijk) door de speciale bedieningsknop en wateruitstroom. Zuiver water Zuiver water is hot! En dus de vraag naar waterzuiveringsapparatuur ook. Fabrikanten spelen daar op in en komen onder andere met de drie-in-één kraan. Een mengkraan voor warm, koud en gezuiverd water. In het kraanhuis zit dan een patroon verwerkt dat chloorsmaak en verontreinigde deeltjes wegfiltert. Helaas verspillen sommige waterfilters onnodig veel water. Vooral omdat dat het Nederlandse water heel schoon is. Gelukkig zijn er ook filtersystemen die geen chemicaliën of elektriciteit gebruiken én geen extra water. Klik op de onderstaande stappen voor een uitgebreide toelichting!
Hebt u zich volledig georiënteerd en geïnformeerd? Vul dan de Checklist in en neem deze mee naar de showroom van uw keuze! |